不讲究排场，也不追赶时髦。热饭、热汤、一口浓茶，坐下来把一顿饭吃完。
肉丁在锅里慢慢卤，卤汁收得浓一点，浇在热米饭上。配两片腌黄萝卜，就是一顿。
士林夜市的香肠、刚出锅的盐酥鸡、甘梅地瓜条。油香、蒜香、九层塔的香气，都是熟悉的路数。
饭吃到一半，茶刚好入口。浓茶解腻，也把这顿饭的时间，稍微拉长一点。
每个黄昏，找个地方安静落脚。
小时候的猪油拌饭，到现在的卤肉饭；一碗油香扑面，就这一口浓茶解腻。这是创始人对家乡味道最深刻的记忆。
来大陆二十年，依然坚持每隔一段时间飞回去吃一次家乡菜。家的味道，是祖祖辈辈的爱意叠加，走到哪都不会忘。
台湾食堂将中国台湾的美食与茶组合呈现，整整齐齐，简简单单。
— 创始人手记
卤得透、煮得软、炸得酥，再配一杯茶。招牌不必多，先把这几样做好。
01
肉丁慢火卤透，卤汁浇在热饭上，配一片腌黄萝卜。一生难忘的，往往就是这一碗。
阿嬷亲授 · 招牌
02
阿嬷慢煮，熬一碗人间烟火。宽面挂汤，牛腱软而不散，酸菜与葱花提一口气。
慢煮 · 做家里的味道
03
地道台式风味，源自中国台湾的士林夜市。切片配蒜，一口下去，是最简单的满足感。
夜市 · 一口满足
04
地道古早味，酥香不腻。九层塔、地瓜条、几样炸物凑成一盘，一口解锁台式味道。
古早味 · 适合分着吃能遇见林阿嬷纯属巧合。她过来，手把手地教我们做那一锅卤肉饭。临走时只说了一句：好吃的秘诀，在于用心。
这句话后来成了食堂做菜的尺子——卤汁要够时间，面要煮到恰好，端上桌的时候，还是热的。
做家里的味道。
饭是主角，茶是收尾：一口卤肉饭，一口熟成红茶，油腻被压下去，话还能再多说两句。
暖木、矮凳、格子门，一张能坐很久的桌子。一个人来，也不用急着走。
推荐搭配，可按口味换。
一个人，也要好好吃饭
Even alone, eat well.
TAIWANESE CANTEEN · 城市合伙人
400-8852-686
